El gobierno estatal de Puebla anunció la inversión de 200 millones de pesos para fortalecer la caficultura en 54 municipios identificados como prioritarios, localizados en regiones de la Sierra Norte, Nororiental y Negra. La medida, encabezada por Ana Laura Altamirano Pérez, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), busca incrementar productividad, calidad, comercialización y sostenibilidad de este importante sector agrícola.
Alcance de la inversión y cobertura regional
La iniciativa prevé apoyar a 51 000 productores que cultivan café en 70 000 hectáreas, con especial atención a 16 000 productores —de un total de 45 000— que recibirán seguimiento técnico personalizado.
Cobrirá 54 municipios en la Sierra Norte, Nororiental y Negra de Puebla, zonas con condiciones óptimas de altitud y clima para la caficultura.
Objetivos: calidad, rentabilidad y marca regional
Más allá del apoyo agrícola, la SDR impulsa:
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Asesoría técnica especializada.
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Distribución de insumos como semillas y herramientas.
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Consolidación de 130 marcas de café registradas en el estado.
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Servicios para refinamiento de marca, etiquetado y posicionamiento en mercado.
Cada marca recibe asistencia para diseño de empaques, en muchos casos valorados en 50 000 pesos, ahora cubiertos por la dependencia estatal .
Resultados productivos y ventaja competitiva
Gracias a intervenciones continuas, la productividad ha pasado de 9 a entre 12 y 15 quintales por hectárea, consolidando a Puebla como líder en rendimiento a nivel nacional, a pesar de ser tercero por superficie cultivada, tras Chiapas y Veracruz.
El café poblano representa una derrama anual superior a 1 000 millones de pesos, con una producción aproximada de 400 mil quintales.
Comercialización y apertura de mercados
El gobierno ha estrechado vínculos con secretarías de Economía y Turismo para integrar marcas locales bajo la marca colectiva “5 de Mayo”, colocándolas en supermercados, tiendas de conveniencia y potencialmente en la exportación.
Actualmente, el 11 % de la producción se destina a mercados de especialidad y exportación, principalmente a Estados Unidos, con miras a ingresar al europeo.
Sostenibilidad y fortalecimiento de cadena de valor
Además del aumento de producción, la estrategia contempla la regeneración de plantaciones, la capacitación en técnicas agroecológicas, la protección ambiental y la producción de café gourmet y de especialidad, lo que añade valor a los productos locales .
Desafíos pendientes por abordar
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Restablecer zonas como Cuetzalan, donde la actividad cafetalera se redujo al 40 % por migración y abandono.
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Asegurar que pequeños productores tengan acceso continuo a insumos, financiamiento y compradores.
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Mantener calidad sin expandir indiscriminadamente la frontera agrícola para evitar daño ambiental.
Eventos de impulso: Concafe 2025
La Convención Nacional del Café (Concafe) se llevará a cabo del 12 al 15 de junio de 2025 en Puebla capital. Reunirá a productores de 10 estados, exhibirá más de 130 marcas poblanas y contará con eventos como el Concurso Calidad en Taza y Campeonato Nacional de Barismo.
Balance y proyección a futuro
La inversión estatal refuerza una caficultura más sólida, rentable y competitiva. Al impulsar productividad, marca y acceso a mercados, Puebla busca consolidarse como líder en café gourmet tanto en México como en el extranjero.
El reto será mantener la sostenibilidad y asegurar que los beneficios lleguen a las comunidades rurales y familias cafetaleras.
Conclusión
La inversión de 200 millones de pesos por parte del gobierno de Puebla representa un esfuerzo integral para revitalizar una economía tradicional que combina impacto social, cultural y ambiental. El enfoque en calidad, identidad de marca y apertura a mercados especializados refuerza la posición del estado como referente nacional. No obstante, el éxito dependerá de la continuidad de apoyos, equidad en distribución y compromiso con la sustentabilidad. El balance de la caficultura poblana dependerá de mantener la productividad sin sacrificar el entorno ni el tejido comunitario.
