Pizza Hut presenta su segundo informe anual sobre tendencias de pizza y las previsiones de la industria para 2025

Para comenzar el 2025, Pizza Hut dio a conocer su segundo Informe anual de tendencias de la pizza, que incluye las últimas investigaciones sobre los hábitos de consumo de pizza y una perspectiva sobre las tendencias emergentes en la industria. Desde los ingredientes y las combinaciones únicas hasta los hábitos de consumo de pizza, el informe ofrece una visión integral de cómo los estadounidenses continúan abrazando su amor por la pizza.

Pizza Hut y sus expertos culinarios predicen que 2025 será un año de más pizza (¡el 32% de las personas predicen que comerán más pizza que en 2024!), combinaciones de pizzas, sabores atrevidos y modernos, entre varias otras tendencias exploradas en su último informe.

El amor por la pizza

• Una persona promedio come 288 porciones de pizza al año. Eso equivale aproximadamente a 480 galones por persona, lo que significa que Estados Unidos come colectivamente 95.040.000.000 porciones de pizza al año, el equivalente a 240.000 piscinas olímpicas.
• Es más, este año el 32% predice que comerá más pizza que en 2024.
• Kansas lidera el consumo de porciones de pizza al mes, en promedio, y afirma que come un promedio de 9,4 porciones al mes. Los siguientes estados que consumen más porciones son Dakota del Norte (9,9), Dakota del Sur (9,4), Virginia Occidental (9,3) y Wisconsin (9,3).

La combinación perfecta: pizza y alitas

• ¿Con hueso o sin hueso? La nueva investigación analizó el antiguo debate sobre las alitas de pollo. El 46 % prefiere las alitas sin hueso, mientras que el 43 % prefiere las que tienen hueso. El 12 % simplemente no tiene preferencia.
• Delaware (53%), Maryland (53%) y Carolina del Norte (54%) son los estados que prefieren la opción con hueso, mientras que Kansas (64%), Maine (60%) y Montana (62%) prefieren la opción deshuesada.
• Más de la mitad de los estadounidenses (59%) están de acuerdo en que la pizza y las alitas son la combinación perfecta, y el 52% cree que pedir alitas con pizza mejora la experiencia general.
• El 71% dice que pide alitas de pollo con su pizza, al menos en alguna ocasión. Los tres estados en los que es más probable que «siempre» pidan pizza con alitas son California (17%), Delaware (16%) y Missouri (14%).
• Cuando se trata de los sabores específicos de la amada combinación de pizza y alitas, el 45% dijo que prefiere que sus alitas tengan un perfil de sabor diferente al de su pizza.
• Muchos encuestados compartieron sus perfiles de sabor de pizza y alitas favoritos con combinaciones que van desde 1. pizza de pepperoni con alitas de miel, 2. pizza vegetariana con alitas picantes, 3. pizza de cebolla y champiñones con alitas agridulces, 4. pizza para amantes de la carne con alitas sazonadas Old Bay, y 5. pizza hawaiana con alitas de barbacoa.

¿Sumergir o no sumergir?

• A los fanáticos de la pizza les encantan las salsas para untar, ya que les dan un toque extra de sabor. Más de la mitad (58 %) de los encuestados afirman que mojan su pizza en salsas, al menos en ocasiones.
• Kentucky es el estado que más salsa usa para mojar las pizzas. Otros estados que más salsa usan son Idaho (28%), Mississippi (27%), Nuevo México (27%), Oklahoma (28%) y Tennessee (28%).
• La salsa Ranch (38%) reina suprema como la salsa más popular en la que los consumidores encuestados tienen más probabilidades de mojar su pizza.
• Los encuestados también dijeron que probablemente usarían salsa de ajo (27%), salsa marinara (23%), aderezo de queso azul (8%) o salsa búfalo (8%) como salsas preferidas para su pizza.

Coberturas, cortezas y sabores

• 2025 surge como otro año de sabores audaces y coberturas modernas que amplían los límites de la pizza tradicional.
• Al analizar los ingredientes de moda y únicos para las pizzas, los hongos (57 %) fueron los más populares. El ajo (41 %), la piña (38 %), las anchoas (8 %), los pepinillos (8 %) y las cerezas (2 %) fueron los otros ingredientes únicos que clasificaron los amantes de la pizza.
• Los expertos de Pizza Hut predicen que la masa fina sigue creciendo en popularidad y, en consonancia con los resultados de la encuesta de Pizza Hut de 2024, la masa fina sigue siendo el tipo de masa de pizza más popular (29%), seguida de la masa rellena (24%) y la masa hecha a mano (23%).
• Cuando se trata de comer una pizza con masa rellena, muchos compartieron qué relleno les gustaría probar: quesos únicos (47%), carne (34%), ajo (31%), rancho (19%) y jalapeños (18%).
• Nueva York encabezó nuevamente las listas como el estilo de pizza más popular, con un 29% afirmando que la pizza estilo Nueva York es la mejor, seguida por la pizza Chicago Deep Dish (22%), la estilo siciliano (8%) y la estilo Detroit (4%).
• A medida que los clientes buscan probar sabores globales, el 37 % de los estadounidenses informa que les gustaría probar una pizza de inspiración mexicana (37 %) o griega (21 %). También les gustaría probar la francesa (12 %), la coreana (11 %) y la tailandesa (10 %).

Hábitos y comportamientos en el consumo de pizza

• Pizza Hut buscaba resolver el gran debate sobre cómo comer una porción de pizza. Lo sentimos, Nueva York , el debate sobre cómo comer una porción de pizza se ha resuelto, ya que casi la mitad de la gente dice que la forma correcta es «con la punta primero», no doblada.
• Además, el 44% de las personas dice que comer pizza con tenedor es un delito alimentario.
• ¿Alguien quiere pizza fría? Más de la mitad (57 %) de los encuestados afirmó que le gusta comer pizza fría como sobras al día siguiente.
• En consonancia con el año 2024, el viernes es el día más popular (43 %) para comer pizza. El sábado (23 %) y el miércoles (11 %) son los siguientes días más populares de la semana.

Datos curiosos sobre la pizza

• Pizza > redes sociales. El dieciocho por ciento de las personas abandonarían las redes sociales durante un año si pudieran tener pizza gratis todos los días.
• Otros abandonarían el alcohol (28%), el café (20%) y los dulces (14%).
• Muchos amantes de la pizza compartieron con qué celebridad les gustaría comer un trozo de pizza. En el primer puesto se encontraba Morgan Freeman (9%). Otras celebridades con las que les gustaría comer un trozo de pizza son Taylor Swift (7%), Paul McCartney (7%), Joe Rogan (6%) y George Clooney (5%).

Metodología de la encuesta

Esta encuesta en línea a 5000 adultos estadounidenses, divididos equitativamente por estado, fue encargada por Pizza Hut y realizada por la empresa de investigación de mercados Talker Research, de acuerdo con elcódigo de conducta de la Market Research Society.

Los datos se recopilaron del 19 al 30 de diciembre de 2024. Esta encuesta fue supervisada por Talker Research, cuyo equipo de miembros son miembros de la Market Research Society (MRS) y de la European Society for Opinion and Marketing Research (ESOMAR).