Si quieres saber cuáles son las mejores marcas de café del mundo, ya sea que te guste un espresso de sabor fuerte o un café con filtro refrescante y floral, podrás encontrar el mejor café para ti en este artículo.
Existen miles de opciones y variedades en el mundo cuando hablamos de elegir granos de café. Y, como seguramente sabes si eres un gran amante del café como yo, es importante tomarse en serio esta decisión. Si eliges los granos de café incorrectos, lo lamentarás en cuanto te lleves la taza a la boca.
Es fundamental saber elegir el grano ideal de café para cada ocasión y uso. No existe tal cosa como «el mejor grano de todos», porque un excelente método de preparación para un grano es terrible para otro.
Por eso, hemos ideado una lista con las mejores marcas de café del mundo. Y no, no encontrarás aquí a marcas como Lavazza o Starbucks, porque esta lista se trata de café de excelente calidad.
Listado de las mejores marcas de café del mundo
1. Granos de café Kona de Hawai
Kona es la isla más grande de Hawai y es la mejor para cultivar café de alta calidad. De hecho, de acuerdo con Forbes, los granos de café Kona de Hawai son el mejor café de América.
Con un excelente clima, la combinación perfecta de lluvia y sol y un suelo fértil y volcánico, las laderas de la gran isla resultan perfectas para cultivar café.
Alguna especificaciones:
- Marca: Café Kona
- Variedad del grano: Arábica
- Origen: Hawai, Estados Unidos
- Tipo: origen único
- Sabor: hierbas dulces y florales, con matices de frutos secos.
- Aroma: suave, con acidez vibrante.
- Preparación recomendada: prensa de goteo y prensa francesa.
2. Granos de café Blue Mountain de Jamaica
Blue Mountain Jamaica que demora casi 10 meses, que es mucho más larga que la de otras regiones cafeteras.
El resultado de este proceso estará bien equilibrada, con una acidez media de cuerpo completo con un sabor ligeramente dulce. Algunos dicen que este café es la bebida más suave que jamás hayan disfrutado.
Especificaciones:
Marca: Café Volcanica.
Tipo de grano: Arábica.
Origen: Jamaica.
Tipo: origen único.
Sabor: Hierbas dulces y florales, con matices de frutos secos.
Aroma: suave, suave con acidez vibrante.
Preparación recomendada: goteo.
3. Granos de café de Kenia AA
Los granos de café de Kenia se encuentran entre los mejores del mundo y están, por lo tanto, en nuestra lista de las mejores marcas de café del mundo. El esfuerzo que realizan los agricultores para limpiarlos y procesarlos no tiene comparación.
«AA» es el grano de mayor tamaño, seguido de «AB». En Kenia, cuanto más grande, mejor.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica
- Tipo de grano: Arábica
- Origen: Kenia
- Tipo: origen único
- Sabor: notas de fruta dulce, una acidez vitivinícola y un cuerpo almibarado.
- Aroma: fresco y floral.
- Preparación recomendada: goteo
4. Granos de guisante de Tanzania
Un guisante es un solo grano de café redondo dentro de la cereza del café. En cambio, una cereza de café normal contiene 2 granos, uno al lado del otro, cada uno con un lado plano.
Solo el 5% de todos los granos de café en un cultivo se consideran guisantes. Para obtener una gran cantidad de granos solo de guisantes, se requiere una clasificación manual rigurosa, lo que hace aumentar el costo.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica.
- Tipo de grano: Arábica.
- Origen: Tanzania.
- Tipo: origen único.
- Sabor: una acidez más brillante, cuerpo medio y notas de azúcar moreno y sutiles notas frutales.
- Aroma: floral complejo y dulce con notas de cítricos, piña o coco en capas.
- Preparación recomendada: gotear y verter.
5. Granos Sumatra Asados Oscuros de Indonesia
Los cafés del norte de Sumatra tienden a tener menor acidez con un cuerpo dulce y suave. El sabor del café puede variar desde el cacao y el tabaco hasta el terroso y herbáceo.
Los cafés de Sumatra en general se procesan con un método híbrido, similar al descascarado en húmedo. Este método de procesamiento es quizás el factor más importante en el resultado del café.
Datos:
- Marca: Café Volcanica.
- Tipo de grano: Arábica.
- Origen: Sumatra, Indonesia.
- Tipo: origen único.
- Sabor: menor acidez con un cuerpo dulce y suave.
- Aroma: terroso, cubierto de musgo, funky y champiñón.
- Preparación recomendada: prensa francesa y preparación a presión.
