«Pulque bendito, dulce tormento…», si puedes completar la frase significa que eres pulquero de corazón y que amarás esta lista de lugares para disfrutar pulque de cempasúchil en CDMX. Además, hay curados con sabores de temporada como tuna y hasta pumpkin spice. Toma nota.
Lugares para tomar pulque de cempasúchil en la CDMX
Panana en Museo del Pulque y las Pulquerías
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Si estás en busca de un gran pulque de cempasúchil en CDMX, seguro Panana será el sitio ganador. Y es que esta pulquería ofrece un curado hecho con cempasúchil orgánico. Es decir que la flor no tiene pesticidas, además de que se obtiene de productores de Xochimilco.
Cabe señalar que Panana se encuentra en la planta baja del Museo del Pulque y las Pulquerías. Es un lugar familiar que, incluso. tiene algunas actividades para niños. Toma en cuenta que tiene un rico menú de botanas y garnachas que marida perfecto con los curados.
📍Hidalgo 107-109, Guerrero, Cuauhtémoc.
🕛Lunes a domingo de 11:00 a 20:00.
📅Hasta el 5 de noviembre.
🎟️Desde $60.
AGloria
La pulquería más fabulosa: ¡AGloria! Está es una mezcalería y «pulqueería» LGBTIQ+ que promueve la igualdad de género y el amor. También, apoya a colectivos y asociaciones de la comunidad. Además, su menú y espacios presentan un estilo increíble donde algunos tragos tienen glitter.
Durante todo el año hay curados de mazapán, pay de limón, pepino con limón y más. También, hay recetas elaboradas con frutas de temporada y temáticas. Para conmemorar el Día de Muertos encontrarás pulque de cempasúchil, de tuna y hasta de pumpkin spice.
📍Dr. Carmona y Valle 12, Doctores, Cuauhtémoc.
🕛Martes a sábado a partir de las 15:30. Domingo desde las 17:30.
📅Disponible a partir del 17 de octubre.
🎟️$90 el litro y $50 el medio.
La paloma azul
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Una de las pulquerías con mayor tradición en CDMX es La Paloma Azul. Y es que acá no solo podrás tomar pulque natural, sino una gran variedad de curados. Al iniciar el otoño, el curado de cempasúchil no se hace esperar.
Debes saber que entre los curados más aclamados se encuentran: piñón, avena, pistache y mazapán. Ahora sí, a celebrar el Día de Muertos con la bebida de los dioses.
📍Popocatépetl 154, Portales Norte, Benito Juárez.
🕛Lunes a domingo de 11:00 a 21:00.
📅Hasta la segunda semana de noviembre.
🎟️$70 el litro.
La Monarca
Si andas por San Juan de Aragón, no dejes de pasar a La Monarca por un curado. Esta temporada te deleitarán con cempasúchil, camote, tejocote y hasta dulce de calabaza en tacha.
Debes saber que el pulque que ofrecen es traído de Santa Mónica, en el estado de Hidalgo, por lo que estarás bebiendo pulque de gran calidad y sabor. Toma en cuenta que también tienen curados de frutas, cremosos y hasta gourmet como de vino tinto, clericot, beso de ángel o beso de sirena.
📍Puerto Otaru Mz. 12 Lt. 37, Pueblo de San Juan de Aragón, Gustavo A. Madero.
🕛Sábado y domingo de 13:00 a 20:00.
📅Durante todo octubre y noviembre.
🎟️Desde $55.
Spica
Cuando tienes ganas de pulque de cempasúchil en CDMX, Spica es una gran elección. Esta pulquería, ubicada en Santa María la Ribera, te maravillará con pulque traído de San Pedro Tlalcoapan, Tlaxcala.
Aunque el natural es delicioso, no dejes de probar su gran selección de curados y recetas de temporada. Claro que para celebrar las tradiciones del Día de Muertos, las jícaras se llenarán del aroma del cempasúchil. Debes saber que Spica tiene un delicioso menú de botanas para acompañar, así como menú del día.
📍Jardín Mascarones, local 11, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc.
🕛Martes a jueves de 12:00 a 22:00. Viernes y sábado de 12:00 a 23:00.
📅A partir del 21 de octubre.
🎟️$80 el litro.
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