Después de las celebraciones propias de la temporada, la CDMX se consolida como un punto de encuentro gastronómico ideal para quienes buscan opciones que ayuden a reponerse de los excesos de las fiestas. Desde caldos reconfortantes hasta platillos intensos en sabor y tradición, la oferta culinaria de la capital ofrece alternativas pensadas para reconectar con el apetito y el bienestar.
Esta selección reúne lugares imperdibles para crudear, espacios que destacan por la
calidad de su propuesta, el carácter de su cocina y su capacidad para convertirse en aliados
clave en esta época del año. Se trata de establecimientos que ofrecen experiencias
culinarias ideales para la recuperación y para disfrutar de la diversidad gastronómica que
caracteriza a la ciudad.
CINCO LUGARES IMPERDIBLES PARA RECUPERARSE DESPUÉS DE LAS FIESTAS EN CDMX
Cuatro de Barrio
Uno de los sitios imperdibles para curar la cruda es Cuatro de Barrio, un espacio que nació
de la amistad y la cocina casera, y que hoy se ha convertido en una referencia para quienes
buscan sabores intensos y reconfortantes. Su propuesta gira en torno a la birria, preparada
con recetas tradicionales y servida en distintas presentaciones como tacos blandos, tacos
dorados, quesabirrias y birriamen, ideales para reponerse después de las fiestas.
Ubicado en la colonia Narvarte, este rinconcito de barrio combina una atmósfera cercana
con una oferta gastronómica bien ejecutada. A la experiencia se suma una selección de
bebidas como clamacheves, cantaritos y cócteles de la casa, que acompañan de forma
equilibrada una comida pensada para disfrutarse sin prisas.
- Dirección: Caleta 554, Narvarte Oriente.
- Horario: Lun. y mar. de 10:30 a 19:00 hrs. Mié. a dom. de 9:30 a 20:30 hrs.
- IG: @4debarrio
Open House Burgers
Para quienes prefieren combatir la cruda con algo más contundente, Open House Burgers
se presenta como una opción ideal. Ubicado en la colonia Nápoles, este proyecto apuesta
por burgers bien servidas, llenas de sabor y pensadas para saciar el antojo después de las
fiestas. La especialidad de la casa son las burgers rellenas, disponibles en tamaño regular o
en versión slider, perfectas para distintos niveles de hambre.
El menú incluye combinaciones que van desde opciones clásicas hasta propuestas más
atrevidas, siempre acompañadas de guarniciones como papas a la francesa, camote o
ensalada. A esto se suman alternativas de pollo y opciones vegetarianas, además de
bebidas como cervezas bien frías, micheladas y un tinto de verano de la casa, que
complementan una experiencia pensada para disfrutarse con calma y buen sabor.
- Dirección: Milwaukee 66, Nápoles, CDMX.
- Horario: Lun. a sáb. de 13:00 a 22:00 hrs. Dom. de 13:00 a 19:00 hrs.
- IG: @openhouseburgers
Don Guisado
Después de una noche larga o de festejos que se extienden más de la cuenta, Don Guisado
se presenta como una opción ideal para curar la cruda gracias a su cocina casera,
reconfortante y sin complicaciones. Sus tacos de guisado, servidos en tortillas hechas a
mano, ofrecen sabores familiares y porciones generosas que invitan a comer con calma y
sin pretensiones.
El menú incluye guisados fuera de lo común como chicharrón en salsa verde con milanesa
empanizada, y otros más clásicos como cochinita, pollo en mole, chile relleno o hasta huevo tarasco, además de especiales de temporada como el taco de romeritos. Con un ambiente sencillo y espíritu de fonda tradicional, este rincón de la Narvarte es perfecto para
desayunar tarde, comer al paso o hacer una pausa después de las fiestas, apostando
siempre por la sazón mexicana bien hecha.
- Dirección: Obrero Mundial 323, Local E, Narvarte Poniente, CDMX.
- Horario: Lun. a vie. de 9:00 a 16:00 hrs. Sáb. de 10:00 a 16:00 hrs.
- IG: @donnguisadomx
CHIDO
Cuando la cruda pide algo realmente contundente, CHIDO se posiciona como una de esas
paradas clave gracias a su ramen estilo Jiro, conocido por ser uno de los más abundantes y
potentes de Japón. Sus bowls generosos, con caldo denso y fideos gruesos, están
pensados para recuperar energía y enfrentar el día después de una noche larga.
Inspirado en el street food japonés nocturno, CHIDO apuesta por una propuesta directa y
sin complicaciones: cerdo jugoso, vegetales, ajo y sabores profundos que reconfortan. Con
un menú enfocado en un solo tipo de ramen, con versiones que van desde la receta base
hasta opciones más robustas como el Men Mashi o el Ramen Pro Máx, entre un ambiente
urbano de horarios extendidos, es una opción ideal para crudear sin formalidades y con total contundencia.
- Dirección: Eje 3 Pte 125, Roma Norte.
- Horarios: Mar. a sáb. de 14:00 a 2:00 hrs. Dom de 14:00 a 22:00 hrs.
- Dirección: Culiacán 124, Código 2, Hipódromo, CDMX.
- Horarios: Mar. a sáb de 14:00 a 21:00 hrs. Dom. de 14:00 pm a 22:00 hrs.
- IG: @ramen.chido
Beertlan
Por último, para quienes prefieren una cruda de fin de semana bien llevada, Beertlan se
convierte en una parada clave gracias a su propuesta de barbacoa los sábados y domingos,
ideal para recuperar energía después de una noche larga. Esta opción reconfortante se
suma a una cocina de sazón casera que apuesta por platillos generosos y sin
complicaciones, pensados para disfrutarse con calma y buen apetito.
Ubicado en Coyoacán, Beertlan es el tap room de Cervecería Obni, donde se pueden
encontrar todas sus cervezas artesanales e hidromieles, tanto de línea como etiquetas
especiales. Además de la barbacoa de fin de semana, el menú incluye alitas, boneless,
snacks, hamburguesas y hot dogs, lo que lo convierte en un espacio ideal no solo para
curar la cruda, sino también para seguírsela acompañando la comida con una cerveza bien
fría.
- Dirección: Malintzin 165-Local 3, Del Carmen, Coyoacán.
- Horario: Lun. a vie. a partir de las 16:00 hrs. Sáb. y dom. desde las 10:00 hrs.
- IG: @beertlan
