En muchas culturas, el té no es solo una bebida: es un ritual cotidiano que habla de paciencia, origen y sensibilidad por los detalles. Desde el intenso carácter del matcha hasta la sutileza de una infusión bien preparada, cada taza representa siglos de tradición y una forma particular de entender el tiempo.
En la Ciudad de México, una nueva generación de espacios gastronómicos ha comenzado a explorar esta cultura con respeto y creatividad, integrando el té japonés a experiencias contemporáneas que dialogan con la ciudad. Estos son algunos lugares imperdibles donde el té se convierte en protagonista.
1. SAN
Especializado en matcha y tés japoneses, SAN propone descubrir el té como un ritual cotidiano. El proyecto nace después de que sus fundadores viajaran a Japón y decidieran traer a la Ciudad de México una selección de matchas provenientes de distintas regiones del país, permitiendo experimentar cómo el origen influye en su perfil: desde notas más umami y profundas hasta matices más suaves y ligeramente dulces.
En su barra conviven preparaciones tradicionales y contemporáneas. Entre las favoritas destacan el Matcha Latte, cremoso y equilibrado; el Koicha Latte, elaborado con una mayor concentración de matcha para un sabor más intenso; el Matcha Crème Brûlée, que combina el carácter vegetal del té con un toque dulce y tostado; y bebidas con otros tés japoneses como el Hojicha Chocolate, preparado con té tostado de notas cálidas y achocolatadas, o el Sencha Sumire, una infusión más fresca y herbal. En un espacio minimalista y tranquilo, SAN se consolida como uno de los lugares clave en la CDMX para explorar la cultura del té japonés.
Direcciones y horarios
SAN Roma Norte: Jalapa 17-B, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX Martes a sábado: 9:30 a 19:00 hrs. Domingos: 9:30 a 15:00 hrs.
SAN Condesa: Av Nuevo León 109, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Cuauhtémoc, CDMX Martes a sábado: 8:00 a 21:00 hrs. Domingos: 8:00 a 20:00 hrs.
Redes Sociales
@san.matcha
2. Sunchill
En Sunchill, el bubble tea regresa a su esencia: el té como punto de partida. Este espacio dedicado a la cultura del té taiwanés trabaja con infusiones reales —como té negro, té verde y hojicha— para construir bebidas equilibradas donde el dulzor y los toppings acompañan, pero nunca opacan el sabor de la hoja. La propuesta busca recuperar la forma tradicional en que se disfruta el té en Taiwán: una bebida cotidiana, pensada para compartir y tomarse con calma.
Entre sus preparaciones más representativas destaca el Boba Milk Tea, uno de los clásicos de Taiwán, elaborado con té a elección, leche, piloncillo y perlas de tapioca que aportan textura y profundidad al sabor. También resalta Taro Lover, una bebida cremosa preparada con taro (malanga) natural —cuya pasta se elabora en casa— mezclado con leche y sago, ofreciendo un perfil suave y ligeramente dulce. En un ambiente cálido y relajado, Sunchill se consolida como un punto clave en la ciudad para descubrir el bubble tea desde una perspectiva más auténtica y cercana a su origen.
Dirección:
Río Nazas 45-Local 5, Cuauhtémoc, CDMX. Horario: Lun a dom. de 12:00 a 21:00 hrs.
IG: @tesunchilltw
3. CHIDO
Conocido por su propuesta de ramen japonés, Chido Ramen integra el té como parte esencial de la experiencia en la mesa. Aquí, el té funciona como un acompañamiento natural para equilibrar los sabores intensos del ramen, retomando la costumbre japonesa de disfrutar infusiones que refrescan el paladar y acompañan la comida.
Entre sus opciones destacan el té verde y el té oolong, preparados especialmente para mantener un perfil fiel a su tradición. Estas infusiones se elaboran cuidando la intensidad y el equilibrio del sabor, resaltando notas herbales y tostadas que complementan los platillos sin opacarlos. Además de encontrarlos en Chido Ramen, estas bebidas también forman parte de la experiencia en Pasta by Chido, su nuevo concepto, donde el té continúa siendo un elemento clave dentro de la propuesta gastronómica.
Dirección:
Eje 3 Pte 125, Roma Norte. Horarios: Mar. a sáb. de 14:00 a 2:00 hrs. Dom de 14:00 a 22:00 hrs.
IG: @ramen.chido
Dirección:
Querétaro 236, Roma Norte. Horario: Mar. a dom. de 16:00 a 2:00 hrs.
IG: @pasta.by.chido
4. Jowong
El restaurante Jowong, ubicado en la colonia Condesa, se ha posicionado como uno de los espacios más interesantes de la escena gastronómica contemporánea de la Ciudad de México. Con una propuesta de cocina coreana moderna que dialoga con ingredientes locales y una cuidada oferta de coctelería de autor, el proyecto también destaca por su selección de bebidas.
Entre ellas, su menú de tés ofrece opciones poco comunes en la ciudad, desde infusiones japonesas tradicionales hasta tés espumosos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan disfrutar una pausa alrededor del té en un ambiente sofisticado y relajado.
Selección de tés:
- Sobacha Kettl – Infusión japonesa de trigo tostado.
- Matcha Latte Kettl
- Blå – Sparkling té de jazmín, té blanco y Darjeeling
- Lyserød – Sparkling té de Silver Needle, oolong y jamaica
Dirección:
Pachuca 51, Condesa
Horarios:
Martes – Sábado 14:00-22:00 Domingo 13:00-17:30
Redes Sociales:
@jowong.mx
5. Marne panadería y restaurante
El proyecto de Marne Panadería se ha consolidado como uno de los espacios favoritos para desayunar o hacer una pausa tranquila en la ciudad, gracias a su enfoque en panadería artesanal, café de especialidad y un ambiente luminoso y relajado.
Además de su oferta de bebidas, Marne también incluye té pu-er, una variedad originaria de la provincia de Yunnan, en China, reconocida por su particular proceso de fermentación que desarrolla sabores profundos y ligeramente terrosos. Tradicionalmente conocido como “té rojo”, el pu-er es apreciado por su carácter complejo y por ser una bebida que acompaña bien los alimentos, especialmente después de comer, por lo que resulta ideal para disfrutar junto a su pan recién horneado en una pausa de media mañana o una tarde tranquila. También cuentan con opciones clásicas como Chai y Matcha.
Dirección:
C. Gobernador Ignacio Esteva 35, San Miguel Chapultepec I Secc, Miguel Hidalgo, 11850 Ciudad de México, CDMX
Horarios
Lunes a viernes: 8:00 hrs – 21:00 hrs Sábados y domingos: 9:00 hrs – 21:00 hrs
Redes Sociales:
@marne_cdmx
6. TÜT Café
En este espacio, el té y las especias se integran a una propuesta de bebidas pensadas para disfrutarse sin prisa. Tüt Café ha creado un espacio acogedor donde las preparaciones clásicas conviven con combinaciones contemporáneas, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan una pausa reconfortante en la ciudad.
Dentro de su carta destacan bebidas como el Matcha Latte, preparado con matcha y leche a elección, y el Dirty Chai Latte, una mezcla aromática de chai especiado con café espresso que ofrece un perfil intenso y especiado. Dos opciones que reflejan el espíritu del lugar: bebidas cálidas, bien equilibradas y pensadas para acompañar el ritmo cotidiano.
Dirección:
Tonalá 15, La Roma, CDMX.
Horarios:
Lunes: 8:00 a.m. a 6:00 p.m. Martes, jueves, viernes y sábado: 8:00 a.m. a 8:00 p.m. Miércoles: 8:00 a.m. a 7:00 p.m. Domingo: 8:00 a.m. a 5:00 p.m.
Redes sociales IG:
tutcafe.mx
7. Elena 147
En Elena 147, el té aparece como parte de una experiencia gastronómica más amplia donde la repostería y la creatividad pastelera tienen un papel central. Este espacio ha ganado reconocimiento por sus pasteles artesanales y propuestas visuales delicadas, que encuentran en el té un acompañamiento natural.
Dentro de su menú también surgen bebidas de temporada que reinterpretan las infusiones de manera fresca y contemporánea. Ejemplo de ello son preparaciones como Matcha-mango, que combina mango fresco con matcha frío y una suave cold foam de vainilla, o Manzanilla Fresh, una bebida ligera elaborada con aceite de manzanilla, mango fresco y jugo de limón. Estas combinaciones reflejan la intención del lugar de explorar el té desde un ángulo creativo, ideal para acompañar sus postres o disfrutar durante una pausa dulce por la tarde.
Redes: @elena147_mx
Horarios:
mar- sab 9am – 10pm dom 9am – 8pm
Dirección:
Av. Tamaulipas 149, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, 06170 Cuauhtémoc, CDMX
