La colonia Roma, reconocida por su dinamismo culinario, recibe una nueva propuesta que busca distinguirse por su autenticidad y enfoque artesanal. Feroz, una bretzelería inspirada en la tradición alemana, presenta una alternativa innovadora al sándwich clásico al utilizar como base el bretzel, un pan poco común en México pero apreciado en Europa por su preparación única y su sabor característico.
El bretzel de Feroz se elabora mediante un proceso artesanal que incluye una solución alcalina para obtener su distintiva corteza dorada y ligeramente salada, equilibrada con una miga suave que realza cada combinación de ingredientes.
Un menú que destaca por su carácter y técnica
Además del pan, las carnes y preparaciones son un pilar fundamental de la propuesta. Todas se elaboran en casa bajo recetas originales, diseñadas para potenciar la personalidad del bretzel y brindar una experiencia culinaria diferenciada.
El menú abarca opciones desde desayunos hasta comidas más robustas. Entre las preparaciones destacan Spicy Morning, Crunchy Morning, Ham BLT, Vaquero Roast, Cubano Feroz, Dip’n French, Philly Swiss, Pulled Pork, Chicken Crunch y una opción Veggie elaborada con portobellos y calabaza. Para quienes buscan algo más ligero, la Ensalada Chicken Crunch complementa la oferta con frescura y equilibrio.
Un espacio pensado para la creatividad y la vida urbana
Feroz no solo apuesta por un menú distintivo, sino también por una ambientación que refleja el espíritu libre y contemporáneo de la Roma. Su selección de cervezas artesanales y vinos añade versatilidad a la experiencia, convirtiendo el espacio en un punto de encuentro ideal para diferentes momentos del día, desde una comida rápida hasta una reunión informal.
La propuesta se consolida como un nuevo referente gastronómico que combina tradición europea con el estilo urbano de la Ciudad de México, brindando una forma distinta de disfrutar un sándwich: más audaz, más artesanal y con una identidad marcada.
Dirección: Aguascalientes 98, Roma Sur, Cuauhtémoc, 06760, Ciudad de México.
