El consumo de café en España creció un 3,7%, alcanzando más de 67 millones de tazas diarias. De ellas, el 66% se toman en hogares y el 34% en bares o cafeterías. Cada español consume 4,2 kilos de café al año, unas 562 tazas en promedio.
Preferencias de consumo
El café de tueste natural lidera las preferencias: 42% en hogares y 78% en hostelería. Le sigue el café de mezcla (26% en hogares y 19% en cafeterías). En paralelo, las cápsulas ganan terreno en los hogares, representando casi una de cada cinco tazas, mientras que el café soluble y el descafeinado retroceden.
España frente a Europa
A pesar del aumento, España aún no está entre los países más cafeteros. Finlandia lidera con 8 kilos por persona al año, seguido de Alemania, Dinamarca, Austria y Países Bajos con unos 5 kilos. España se sitúa en la media, junto a Francia y Portugal.
Producción y comercio exterior
En 2024, España produjo 218,000 toneladas de café, un 1,13% más que el año anterior. Las importaciones de café verde crecieron 13%, con Vietnam y Brasil como principales proveedores. Francia, Portugal y Marruecos son los mayores compradores del café tostado español.
Café y empleo
El sector genera más de 6,200 empleos directos y cerca de 110,000 en total si se considera el canal Horeca (hotelería, restauración y cafeterías). Además, hay más de 235,000 establecimientos que ofrecen café en todo el país, concentrados principalmente en Andalucía, Cataluña, la Comunidad Valenciana y Madrid.
El café en España es más que una bebida: es parte de la cultura cotidiana, de la hostelería y del tejido económico nacional. Con su consumo en alza y una fuerte presencia en el comercio y la gastronomía, España afianza su lugar en el mapa cafetero europeo.
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