Si eres un aficionado a los sabores de los cítricos esta ensalada es para ti aparte de ser completamente colorida lograras una receta muy fresca y aunque parezca una mezcla de ingredientes bastante inusual tendremos un sabor diferente.
INGREDIENTES
- Pimiento amarillo
- Naranja 4
- Queso manchego 200 g
- Tomate cherry 20
- Cacahuetes garapiñados 40 g
- Albahaca fresca al gusto
- Tomillo fresco al gusto
- Aceite de oliva virgen extra, 6 cucharadas
- Jugo de naranja, lo de una naranja
Comenzaremos pelando las cuatro naranjas y exprimiendo la restante en jugo que Colocamos los gajos en la mitad de la parte exterior del plato.
A continuación picamos el queso en pequeños cubos, repartiendo 50 gramos en cada plato, lavamos y cortamos los pimientos en rajitas. Disponemos todos estos ingredientes en el centro del plato y espolvoreamos unos cacahuetes, y adornamos con las hierbas aromáticas.
Aderezamos nuestra ensalada con el jugo de naranja justo a la hora de servirla.
