El Día Internacional del Café fue instaurado por la Organización Internacional del Café (OIC) y se celebra oficialmente cada 1 de octubre. La fecha busca rendir homenaje a la bebida más popular del planeta después del agua y reconocer la labor de millones de caficultores que dependen de su cultivo.
Un festejo global
Actualmente, la jornada se celebra en 77 estados miembros de la OIC y en decenas de asociaciones cafeteras en todo el mundo. Guatemala, uno de los países con tradición cafetalera, coincide además con otra efeméride: el Día del Niño, lo que convierte a la fecha en una doble celebración.
Más que una bebida
El café no es solo aroma y sabor: es una cadena de valor global que involucra agricultores, distribuidores, tostadores, baristas y consumidores. El lema oficial de 2025 es “Acogiendo la colaboración ahora más que nunca”, un llamado a reconocer la importancia del trabajo conjunto para garantizar la sostenibilidad del sector.
Cultura y sostenibilidad
El día busca también generar conciencia sobre los retos ambientales y sociales que enfrenta la caficultura: desde el cambio climático que amenaza plantaciones hasta la necesidad de mejorar las condiciones laborales de pequeños productores. Promover la cultura del café significa, en paralelo, apoyar prácticas responsables que aseguren su futuro.
Una bebida universal
Según el portal Día Internacional De, cada día en el mundo se consumen más de 3 mil millones de tazas de café, lo que confirma su impacto cultural y económico. Desde un espresso en Italia hasta un café de olla en México, cada país imprime su sello a esta bebida que conecta continentes.
El Día Internacional del Café es mucho más que una efeméride curiosa: es una oportunidad para reflexionar sobre la diversidad cultural, la importancia económica y los desafíos de sostenibilidad que acompañan a esta bebida milenaria. Cada taza, en cualquier rincón del mundo, representa no solo un placer diario, sino también el esfuerzo de comunidades enteras.
