Si amás la pasta y tienes antojo de una, te va a encantar esta receta de Pasta Mediterránea que solo lleva 15 minutos. Es un plato que le gusta a todo el mundo y es la cena perfecta para cuando tienes poco tiempo. Esta deliciosa pasta es simple, rápida y está impregnada de sabores mediterráneos.
Este riquísimo plato inspirado en la comida de los países mediterráneos también es vegana y saludable. Y solo lleva un par de minutos prepararlo, así que es perfecto para esos días en los que andas ocupada. Puedes optar por tu pasta preferida ya sea de trigo, o una versión gluten-free.
RECETA DE PASTA MEDITERRÁNEA
INGREDIENTES
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Pasta de tu elección.
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400 g de Peras Bartlett peladas.
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4 Cucharadas de aceite de oliva.
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1/2 Cebolla fileteada.
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2 Dientes de ajo picado.
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1/2 Taza de vino blanco.
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1 Lata de alcachofas escurridas y cortadas a la mitad.
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1/3 Taza de aceitunas negras cortadas a la mitad.
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4 Tomates bola cortados en cuadritos.
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1/4 Queso parmesano, opcional.
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Hojas de albahaca.
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Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
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Calienta suficiente agua con sal, un chorrito de aceite y un trozo de cebolla, agrega la pasta y déjala cocer hasta que este al dente; escúrrela y reserva.
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En un sartén agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, fríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, sazona con sal y pimienta al gusto, por último agrega el vino blanco y deja que éste se evapore.
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Agrega las alcachofas y las aceitunas; deja cocinar por un minuto más.
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Añade la pasta moviendo con mucho cuidado, agrega los tomates bola y el resto del aceite de oliva.
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Una vez servida agrega hojas de albahaca y queso parmesano.
Disfruta de esta pasta ya sea de día o de noche es perfecta por ser una opción fácil de digerir y lo mejor de todo es rápida de preparar, recuerda que el queso parmesano es opcional.
