La Asociación Nacional del Café de Guatemala, Anacafé, dio a conocer el lanzamiento de un programa de subasta de café verde de lotes pequeños de alta calidad llamado «One of a Kind Guatemala».
De acuerdo con la notificación, One of a Kind Guatemala conectará a los productores de café con los mercados internacionales con un enfoque “micro” y “nano” lotes de cafés especiales trazables de alta gama que cuentan con procesos diferenciados de postcosecha.
La subasta está programada para el martes 13 de julio, luego de una ceremonia de premiación en mayo.
La organización miembro de productores dijo que su objetivo es maximizar la participación entre los productores de café al no requerir que los productores que presenten la solicitud tengan una licencia de productor / exportador. Cualquier productor registrado en Anacafé con lotes de dos a cinco cajas de 30 kilos puede enviar cafés para evaluación.
Hasta el momento, el grupo ha recolectado 208 muestras de café de toda Guatemala. En los próximos meses, esas muestras serán evaluadas por jurados nacionales e internacionales, y los lotes con una puntuación de 86+ pasarán a la subasta de julio. El precio de oferta de apertura será de $6.00 dólares americanos por libra, según Anacafé.
“Invitamos a importadores, tostadores de café y cafeterías y consumidores en general a participar como compradores en esta exclusiva subasta”.
Anacafé también es el socio en el país para la competencia y subasta de la Taza de la Excelencia de Guatemala 2021, la última parte de la cual está programada para el 27 de julio.
Estados Unidos sigue siendo, con mucho, el mayor importador de cafés guatemaltecos, comprando casi el 39% de las exportaciones de café en el año de mercado 2019, según estadísticas de la Organización Internacional del Café.
Los cafés guatemaltecos son variedades de arábica de gran altura cultivadas a la sombra de forma abrumadora que son reconocidas internacionalmente por su calidad.
