La nueva edición 2026 de The World’s 100 Best Coffee Shops, un ranking global que identifica las mejores cafeterías del mundo, ha confirmado la presencia de 32 establecimientos de América Latina y el Caribe entre las 100 seleccionadas. El listado es el resultado de una evaluación que analizó más de 15 000 cafeterías a nivel global, combinando aportes de expertos internacionales y votos del público en general.
Este reconocimiento no solo destaca la calidad del café servido, sino también la experiencia integral que ofrecen estos espacios: desde la técnica de los baristas hasta la atención, el ambiente y la propuesta gastronómica. Para la región, esta amplia representación refuerza su protagonismo tanto en la producción del grano como en la cultura del café de especialidad.
Cómo se construyó el ranking mundial
El listado “The World’s 100 Best Coffee Shops 2026” fue elaborada por un comité internacional integrado por más de 800 jueces profesionales, además de más de 350 000 votos del público global. La clasificación evaluó factores como la calidad del café, la técnica de extracción, la atención al cliente, el diseño del espacio, innovación y sostenibilidad.
Según Cesar Ramírez, CEO de The World’s 100 Best Coffee Shops, la variedad geográfica de los cafés elegidos refleja “la expansión global de la cultura del coffee shop”, con propuestas que actualmente fusionan tradición, innovación y enfoque comunitario. En su declaración, Ramírez subraya que “el crecimiento del café de especialidad demuestra la evolución y sofisticación de la experiencia cafetera en todo el mundo”.
El podio global incluyó a Onyx Coffee Lab (Estados Unidos) como la mejor cafetería del mundo, seguida por Tim Wendelboe (Noruega) y Alquimia Coffee (El Salvador), marcando una fuerte presencia latinoamericana en el top mundial.
Cafeterías latinoamericanas en el Top 100
De las 32 cafeterías latinoamericanas destacadas, la lista incluye una diversidad de proyectos ubicados en distintos países de la región, desde México hasta Bolivia, abarcando tanto capitales como ciudades intermedias. Este reconocimiento global ubica a muchos de estos espacios como referentes dentro del café de especialidad:
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Alquimia Coffee – El Salvador
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Tropicalia Coffee – Colombia
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FANKØR – Ecuador
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Kafi Wasi Café Tostaduría – Perú
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Holaste! Specialty Coffee – Chile
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Monotono Specialty Coffee – Perú
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El Injerto – Guatemala
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Three Monkeys Coffee – Perú
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Mulano Coffee Shop – Ecuador
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Atte For Coffee – Guatemala
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Café Nativo – Honduras
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Caferatto – Colombia
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The Golden Pig – Honduras
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Cupping Café – Brasil
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Exploradores – México
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Histórico Café – México
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Casa Canela – Venezuela
(La lista continúa con 15 cafeterías más latinoamericanas incluidas en el Top 100).
Este conjunto de cafeterías regionales abarca propuestas que resaltan tanto el café de origen como estilos innovadores de preparación y servicio, abriendo puertas a nuevas formas de experimentar el producto local en un contexto global.
México sobresale con múltiples presencias
México figura en este ranking con varias cafeterías altamente valoradas. Entre ellas destacan:
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El Terrible Juan Café (Guadalajara), ubicado en el lugar 96 del ranking, reconocido por su enfoque en la trazabilidad del grano, métodos de extracción manuales y experiencias culinarias complementarias.
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Histórico Café (Chiapas), otro espacio que ha ganado visibilidad internacional dentro del listado.
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Exploradores (Ciudad de México), reconocido por su calidad técnica y servicio en especialidades de café.
Estas participaciones consolidan a México como uno de los países con mayor representación latinoamericana en el ranking, destacando tanto la tradición cafetalera como la innovación en experiencias de consumo.
Diversidad regional y especialidad en taza
Las cafeterías latinoamericanas incluidas en el listado muestran una amplia diversidad de enfoques, que van desde espacios acogedores con café de origen local hasta establecimientos que integran prácticas sostenibles y propuestas gastronómicas complementarias. La presencia regional subraya una tendencia creciente: no solo se exporta café de alta calidad, sino que también se desarrolla expertise y cultura de barismo a nivel global.
En muchos casos, estos espacios combinan métodos tradicionales de extracción con técnicas modernas, generando perfiles de sabor distintivos que atraen tanto a conocedores como a nuevos consumidores. El auge del café de especialidad en la región está estrechamente ligado a la innovación y al enfoque cultural del producto, algo que los jueces del ranking reconocen como un valor diferencial significativo.
Implicaciones del reconocimiento global
La presencia de 32 cafeterías de América Latina y el Caribe en el Top 100 mundial tiene efectos positivos en la promoción del café regional, impulsando el turismo gastronómico, la economía local y el valor de marca para baristas, productores y emprendedores. Estos espacios no solo ofrecen café excepcional, sino que también potencian experiencias culturales únicas alrededor del producto.
La visibilidad internacional ganada por estos establecimientos contribuye a consolidar la región como un destino obligado para amantes del café de especialidad, participando activamente en una escena global cada vez más competitiva.
Expertos coinciden en que este tipo de reconocimiento promueve prácticas sustentables, apoyando tanto a productores como a pequeñas y medianas cafeterías que buscan posicionarse en un mercado exigente y diverso.
