El café mexicano vuelve a colocarse en el centro de la conversación global. A partir del 6 de enero de 2026, Starbucks lanzó Starbucks® México, un café en grano de origen único y tostado rubio, disponible por tiempo limitado en 22 mercados de América Latina y el Caribe. Más que un nuevo producto, la marca presenta esta edición como un reconocimiento a una tradición cafetera que ha marcado su historia desde hace más de cinco décadas.
El lanzamiento busca poner en primer plano a México como uno de los orígenes más representativos del café a nivel mundial, así como a las comunidades productoras que han sostenido esta industria generación tras generación.
Un perfil que remite al origen
El nuevo Starbucks® México ofrece un perfil sensorial con notas de miel y nueces tostadas, pensado para armonizar con sabores como canela, cítricos y chocolate. Se trata de un tostado rubio que privilegia la expresión natural del grano y propone una experiencia accesible, pero profundamente ligada al territorio.
El café proviene de Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Puebla, regiones donde el cultivo del café forma parte de la identidad agrícola y cultural desde hace siglos. Las condiciones climáticas y la biodiversidad de la Sierra Madre han convertido a estas zonas en referentes históricos dentro del portafolio de cafés de origen de Starbucks desde 1971.
Más de cinco décadas de vínculo con México
De acuerdo con Ricardo Arias-Nath, vicepresidente sénior de Café y Té Global de Starbucks y presidente para América Latina y el Caribe, este lanzamiento representa un gesto de reconocimiento hacia las comunidades cafetaleras del país. Cada taza, señala, busca reflejar la dedicación de generaciones de productores y el compromiso continuo de la compañía con la sostenibilidad y el respeto al origen.
A lo largo de los años, Starbucks ha desarrollado distintas iniciativas en México enfocadas en fortalecer la producción cafetalera y la resiliencia de las comunidades rurales. Programas como 100 Million Trees han permitido la distribución de plantas y la renovación de cafetales en zonas afectadas por el cambio climático.
Asimismo, la campaña “Todos Sembramos Café”, activa en México desde 2014, ha contribuido a la renovación de cultivos, capacitación técnica y adopción de prácticas agrícolas sostenibles. En más de una década, se han donado más de 5.6 millones de plantas resistentes a la roya, beneficiando a más de 20,000 caficultores.
Un empaque que también cuenta una historia
El diseño del empaque acompaña el discurso del origen. Con una paleta vibrante dominada por el rosa mexicano, la ilustración incorpora referencias a bordados tradicionales, cerámica artesanal y paisajes cafetaleros de la Sierra Madre. El resultado es una pieza visual que celebra la diversidad cultural y la riqueza natural del país, y que convierte al empaque en una extensión del relato detrás del café.
Disponible en América Latina y el Caribe
A partir de inicios de 2026, el café de origen único Starbucks® México estará disponible en tiendas seleccionadas de 22 mercados de América Latina y el Caribe, ofreciendo a los consumidores la posibilidad de acercarse al carácter y la historia del café mexicano en cada taza.
Con esta edición limitada, Starbucks reafirma su interés por destacar cafés de origen y por compartir las historias, tradiciones y comunidades que hacen del café mexicano uno de los más reconocidos y valorados en el mundo.
