Con una fuerte apuesta por la gastronomía tradicional y el turismo cultural, el municipio de Actopan, Hidalgo, se prepara para hacer historia al intentar romper el Récord Guinness de la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo. El evento se llevará a cabo el próximo 4 de julio, como parte de la Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo, que se extenderá del 4 al 13 de julio de 2025.
La barbacoa, emblema de identidad regional
El anuncio fue encabezado por Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo del Gobierno de México, y Elizabeth Quintanar Gómez, secretaria de Turismo de Hidalgo, quienes destacaron que esta iniciativa busca posicionar a Actopan como un referente gastronómico nacional e internacional.
La presidenta municipal, Imelda Cuellar Cano, subrayó que no se trata de cualquier taco, sino de la “joya gastronómica de nuestro municipio”: la barbacoa. Elaborada en hornos de tierra y piedra, cubierta con hojas de maguey, la barbacoa hidalguense refleja un conocimiento ancestral transmitido de generación en generación.
Récord Guinness: 12 mil tacos en una sola línea
El intento oficial por romper el récord se desarrollará el 4 de julio, cuando más de 50 productores locales de barbacoa elaborarán y dispondrán una línea continua de más de 12 mil tacos, con el objetivo de inscribir a Actopan en los registros mundiales del Guinness World Records.
Además de su valor simbólico, el evento busca atraer más de 10 mil visitantes, lo que beneficiará directamente a restaurantes, hoteles y comercios locales, al tiempo que proyectará a Actopan como la “capital de la barbacoa en México”.
Una feria con sabor, tradición y acceso gratuito
La Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo no solo girará en torno al récord. En su edición 2025 se contempla una exposición gastronómica que incluirá otros platillos típicos como ximbo, tlacoyos, quesadillas y pulques, elaborados por cocineras y cocineros tradicionales de la región.
También habrá:
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Exhibiciones en vivo de la preparación de barbacoa.
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Concurso para premiar al mejor productor de barbacoa del municipio.
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Actividades culturales y artísticas complementarias.
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Entrada gratuita para todo el público.
Turismo gastronómico: motor de desarrollo local
Durante la presentación, la secretaria federal Josefina Rodríguez señaló que “la gastronomía es hoy uno de los principales motivos de viaje a México”, tanto para turistas nacionales como extranjeros. En ese contexto, obtener un Récord Guinness no solo otorga notoriedad, sino que añade valor turístico al destino.
Por su parte, Elizabeth Quintanar, titular de la Sectur estatal, recalcó que la estrategia de promoción incluye una narrativa integral en la que Actopan destaca por su historia, su gente, su tierra y su cocina, consolidando así un destino con personalidad y sello propio.
Un evento para la comunidad y el mundo
Uno de los aspectos más destacados del evento será la gratuita distribución de los tacos entre las y los asistentes, reforzando el carácter comunitario y festivo del evento. La actividad no tendrá costo y estará abierta al público general, lo que permite una mayor inclusión social y económica.
La apuesta, más allá del récord, es generar una experiencia que celebre la identidad de Actopan como tierra de sabores y hospitalidad, con proyección nacional e internacional.
La búsqueda del Récord Guinness por parte de Actopan no es solo un desafío logístico y culinario, sino también una estrategia de identidad, promoción turística y dinamización económica local. Con una sólida organización, el respaldo de autoridades y la participación comunitaria, el municipio se perfila para marcar un hito que celebra su historia y proyecta su futuro a través del poder del taco… y del sabor auténtico de la barbacoa hidalguense.
Fecha del intento oficial: 4 de julio de 2025
Sede: Municipio de Actopan, Hidalgo
Acceso: Entrada gratuita
Duración de la feria: del 4 al 13 de julio de 2025
