La Feria Nacional del Mole 2026 regresará a San Pedro Atocpan, en la alcaldía Milpa Alta, para celebrar su edición número 49 con 23 días de gastronomía, cultura y tradiciones mexicanas. El encuentro se realizará del 3 al 25 de octubre de 2026 en el kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, al sur de la Ciudad de México.
Considerada una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la capital, la feria tendrá como protagonista al tradicional mole almendrado de San Pedro Atocpan, una actividad que representa una importante fuente económica para cientos de familias de la comunidad.
23 restaurantes y 17 productores participarán en la feria
La edición 2026 reunirá a 23 restaurantes tradicionales y 17 productores de mole, quienes ofrecerán diferentes preparaciones y productos para consumir durante la visita o llevar a casa.
Entre los platillos anunciados se encuentran mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo y chilacayotes y conejo en adobo, además de distintas presentaciones de mole en pasta y granulado.
De acuerdo con los organizadores, San Pedro Atocpan concentra aproximadamente 60% de la producción nacional de mole, lo que convierte a esta actividad en uno de los principales motores gastronómicos y económicos de la zona.
Guelaguetza, Voladores de Papantla y actividades culturales
La Feria Nacional del Mole no estará dedicada exclusivamente a la comida. El programa contempla espectáculos en el Teatro del Pueblo, presentaciones de la Guelaguetza, bailes populares, jaripeos y actividades en la Plaza de Toros, además de la participación de los tradicionales Voladores de Papantla.
También habrá artesanos provenientes de Morelos, Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México, quienes ofrecerán diferentes productos y piezas tradicionales.
San Pedro Atocpan celebra casi cinco décadas de tradición
La Feria Nacional del Mole nació en 1977 con cuatro restaurantes y cuatro productores. Actualmente se ha consolidado como uno de los principales encuentros turísticos y gastronómicos de Milpa Alta.
El tradicional mole almendrado de la comunidad puede incorporar más de 26 ingredientes, entre ellos chiles, almendra, nuez, avellana, ajonjolí, semillas, especias y chocolate.
Durante octubre, San Pedro Atocpan volverá así a convertirse en uno de los principales destinos para quienes buscan conocer una de las expresiones culinarias más representativas de México.
