El Pueblo Mágico de Atlixco, Puebla, volverá a rendir homenaje a uno de sus productos gastronómicos más emblemáticos con la Feria de la Cecina 2026, un evento que reunirá a productores locales, platillos tradicionales y actividades culturales durante un fin de semana lleno de sabor.
La celebración se llevará a cabo los días 1 y 2 de agosto en el Centro de Convenciones de Atlixco, donde los visitantes podrán disfrutar de la reconocida cecina atlixquense y de una amplia oferta culinaria elaborada por cocineros y comerciantes de la región.
¿Qué habrá en la Feria de la Cecina?
En esta edición participarán 11 expositores especializados en cecina y 11 más dedicados a las guarniciones, todos provenientes de los mercados y negocios tradicionales del municipio.
Además del clásico taco de cecina, los asistentes podrán probar especialidades típicas como:
- Cecina enchilada y natural.
- Huaxmole con hueso de cecina.
- Memelas.
- Enchiladas atlixquenses.
- Nopales, queso fresco y chiles en vinagre como acompañamientos.
El evento también contará con:
- Presentaciones musicales y espectáculos artísticos.
- Venta de artesanías locales.
- Zona gastronómica.
- Espacios de mixología y bebidas.
Durante la feria, el kilogramo de cecina tendrá un precio aproximado de 440 pesos, mientras que los platillos con guarniciones oscilarán entre 100 y 220 pesos, dependiendo de la porción y los ingredientes.
Una tradición que cumple 18 años
La Feria de la Cecina celebrará este 2026 su 18.ª edición, consolidándose como uno de los festivales gastronómicos más importantes de Atlixco.
El evento también busca reconocer el trabajo de alrededor de 60 familias que conservan la elaboración artesanal de este producto, considerado uno de los símbolos culinarios del municipio.
Además de atraer a miles de turistas, la feria representa una vitrina para que restaurantes, distribuidores y compradores conozcan la calidad de la cecina producida en la región.
Las autoridades municipales estiman la asistencia de 18 mil personas durante los dos días del festival, así como la venta de cinco toneladas de cecina, lo que podría generar una derrama económica superior a dos millones de pesos.
Si buscas una experiencia para disfrutar de la cocina poblana, la Feria de la Cecina es una excelente oportunidad para conocer uno de los platillos más representativos de Atlixco, recorrer este Pueblo Mágico y descubrir por qué su cecina es reconocida como una de las mejores del país.
Entre tacos, memelas, música en vivo y artesanías, la edición 2026 promete convertirse nuevamente en una de las fiestas gastronómicas más esperadas del verano en Puebla.
