El Espresso Martini vive un nuevo momento de popularidad en España, donde ha comenzado a ocupar un espacio que antes pertenecía al café de media tarde. Este cóctel, elaborado tradicionalmente con vodka, café espresso, licor de café y jarabe simple, se ha convertido en una de las bebidas favoritas del tardeo y de la coctelería contemporánea.
Aunque nació en Londres en los años ochenta de la mano del bartender Dick Bradsell, su regreso ocurre en un contexto distinto: consumidores más jóvenes, interés por el café de especialidad y una cultura de bares que busca opciones energéticas, sofisticadas y fáciles de beber.
El cóctel que pasó del bar clásico al tardeo
El auge del Espresso Martini responde a una tendencia clara: beber más temprano y transformar la tarde en un momento social. En España, varias coctelerías han detectado que los clientes ya no llegan primero por un café y después por una copa, sino que comienzan directamente con este cóctel.
Su combinación de cafeína, dulzor y alcohol lo hace atractivo para quienes buscan una bebida con carácter, pero menos pesada que otros tragos clásicos.
De acuerdo con el reporte, el Espresso Martini escaló hasta el quinto lugar del ranking global de cócteles de Drinks International, lo que confirma que su popularidad va más allá de una moda local.
España adopta versiones clásicas y creativas
En ciudades como Madrid, Barcelona, Palma o Málaga, distintas barras han reinterpretado la receta original. Algunas mantienen la fórmula clásica con vodka, espresso y licor de café, mientras otras incorporan ron, mezcal, calvados, jerez, cold brew o sabores más complejos.
Coctelerías como 1862 Dry Bar, Angelita, Planta Baja, Lovo, Punch Room, Parfumerie o El Niño Perdido forman parte de esta ola que explora nuevas formas de servir el cóctel sin perder su esencia.
Los licores de café también han ganado protagonismo, con marcas como Mr Black, Borghetti, Jumping Goat, Cazcabel, Kahlúa y Tía María.
Café de especialidad y coctelería se encuentran
El crecimiento del Espresso Martini también se explica por el avance del café de especialidad. Muchas barras ya no lo ven solo como ingrediente secundario, sino como elemento central para definir aroma, textura y sabor.
Algunos bares trabajan con blends específicos, cold brew o cafés de origen para mejorar el resultado final. Esto ha elevado el estándar de preparación y ha convertido al cóctel en una experiencia más cercana a la cultura cafetera actual.
Una bebida que conecta con nuevos hábitos
El éxito del Espresso Martini muestra cómo cambian las formas de consumo. La tarde ya no es solo territorio del café tradicional, sino también de propuestas híbridas que mezclan energía, ocio y sofisticación.
Su vigencia demuestra que una receta de hace más de 40 años puede adaptarse a nuevas generaciones, siempre que conserve equilibrio, identidad y calidad.
En España, el Espresso Martini dejó de ser una rareza de carta para convertirse en símbolo del tardeo moderno.
