La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) compartió una serie de recomendaciones prácticas para conservar las fresas frescas por más tiempo, con el objetivo de ayudar a las familias a reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar mejor este fruto, especialmente sensible a la humedad y al manejo inadecuado.
De acuerdo con la dependencia, uno de los principales errores al almacenar fresas es lavarlas antes de guardarlas sin un secado adecuado, lo que acelera su descomposición. “Las fresas son altamente perecederas y requieren cuidados específicos desde el momento en que llegan al hogar”, explicó Profeco en su orientación al consumidor.
Limpieza adecuada antes del consumo
Profeco señala que las fresas no deben lavarse al momento de comprarlas, sino únicamente antes de su consumo. La humedad residual favorece la aparición de moho, reduciendo de forma considerable su vida útil. Por ello, se recomienda conservarlas secas mientras permanecen almacenadas.
Cuando llegue el momento de consumirlas, la sugerencia es lavarlas con agua potable, retirando previamente cualquier fruto dañado. “Una sola fresa en mal estado puede acelerar el deterioro del resto”, advierte el organismo, subrayando la importancia de revisar el estado del producto.
Forma correcta de almacenamiento
Para prolongar su frescura, Profeco recomienda guardar las fresas en un recipiente limpio, preferentemente con ventilación, y colocarlas en el refrigerador. Es importante evitar envases completamente cerrados, ya que la falta de circulación de aire favorece la humedad.
Asimismo, se sugiere colocar una capa de papel absorbente en el fondo del recipiente para controlar la humedad. “El control de la humedad es clave para mantener las fresas en buen estado durante más tiempo”, destaca la institución en sus recomendaciones.
Evitar retirar el rabito antes de tiempo
Otro punto relevante es no retirar el rabito o tallo verde hasta el momento de consumir las fresas. Quitar esta parte antes de almacenarlas permite que la humedad entre directamente al fruto, acelerando su descomposición.
Especialistas en manejo de alimentos coinciden con esta recomendación, ya que el rabito actúa como una barrera natural. “Pequeños detalles en el manejo del alimento hacen una gran diferencia en su conservación”, explican expertos en consumo responsable.
Beneficios para la economía familiar
La orientación de Profeco no solo busca conservar la calidad del alimento, sino también proteger la economía de los hogares, al evitar que las fresas se echen a perder antes de ser consumidas. Este fruto suele tener un costo elevado en determinadas temporadas, por lo que su correcta conservación resulta clave.
Además, reducir el desperdicio alimentario contribuye a un consumo más responsable. “Aprovechar mejor los alimentos es una forma directa de cuidar el bolsillo y el medio ambiente”, señala la dependencia en su llamado a los consumidores.
Consumo responsable y hábitos en casa
Profeco reiteró que estas prácticas pueden aplicarse no solo a las fresas, sino a otros frutos delicados que requieren refrigeración y manejo cuidadoso. Adoptar hábitos adecuados desde la compra hasta el consumo permite mejorar la calidad de los alimentos en casa.
Finalmente, la institución invitó a la población a informarse y aplicar estas recomendaciones cotidianas. “La información al consumidor es una herramienta para tomar mejores decisiones en el hogar”, concluyó Profeco.
