Récord histórico en producción: 1.37 millones de sacos en julio
La producción de café colombiano alcanzó un hito en julio de 2025 con 1.37 millones de sacos de 60 kg, la cifra más alta registrada para este mes en la última década. La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) atribuyó este logro a un desplazamiento del ciclo de cosechas, generado por lluvias persistentes durante el primer semestre del año, lo que provocó una concentración de la producción en el segundo semestre.
Condiciones climáticas alteraron el calendario agrícola
Según explicó el gerente general de la FNC, Germán Bahamón, las condiciones climáticas desfavorables provocaron un retraso significativo en la floración de los cafetales. Esto ocasionó un flujo productivo atípico, concentrando volúmenes que usualmente se reparten entre varios meses en uno solo: julio.
Aumento sostenido en el año cafetero
Durante el periodo de agosto 2024 a julio 2025, la producción total alcanzó 14.6 millones de sacos, lo que representa un aumento del 18 % respecto al periodo anterior. En el acumulado del año calendario (enero a julio 2025), la producción llegó a 7.59 millones de sacos, con un crecimiento interanual del 9 %. Estas cifras consolidan una tendencia ascendente sostenida, a pesar de los desafíos climáticos.
Exportaciones en alza
Las exportaciones de café también mostraron un comportamiento positivo. En julio se exportaron 1.15 millones de sacos, un incremento del 12 % en comparación con el mismo mes de 2024. Dentro de este volumen, 233 mil sacos correspondieron al Fondo Nacional del Café, con un aumento del 27 %. En los últimos 12 meses, las exportaciones totales fueron de 13.1 millones de sacos, reflejando un crecimiento del 14 %.
Inventarios y consumo interno
El consumo interno de café en Colombia se mantuvo estable en 2.24 millones de sacos anuales. En cuanto a inventarios, se reportaron 988 mil sacos al cierre de julio, un incremento de 114 mil sacos respecto a junio. Esto garantiza un suministro constante para el consumo nacional e internacional.
Proyecciones para el segundo semestre
Pese al éxito alcanzado en julio, la FNC advirtió que los efectos del clima sobre el calendario agrícola podrían continuar afectando el segundo semestre. Se proyecta una producción de 7.1 millones de sacos para lo que resta del año, lo cual consolidaría el repunte productivo si se mantienen las condiciones actuales.
Industrialización, el nuevo reto del café colombiano
Ante el aumento en la producción, el presidente Gustavo Petro hizo un llamado a industrializar el café colombiano dentro del país. La propuesta incluye la creación de plantas de tostado, empacado y distribución operadas por cooperativas locales, con el objetivo de agregar valor antes de exportar y mejorar la participación en mercados estratégicos.
El mes de julio marcó un punto de inflexión para la caficultura colombiana. La combinación de condiciones climáticas, manejo técnico y enfoque estratégico permitió lograr un volumen de producción sin precedentes en los últimos diez años. Aún así, el desafío está en mantener este ritmo y convertir el éxito agrícola en desarrollo sostenible e industrialización nacional del producto insignia del país.
