En el Día de la Madre todo gira en torno a ella, por lo que tenemos que tener las mejores ideas para sorprenderla y demostrarle todo nuestro amor. Para comenzar el día de la mejor forma posible, os presentamos unas cuantas ideas de desayunos deliciosos que seguro la sorprenderán. Tocará madrugar y trabajar en la cocina, pero la sorpresa está 100 % asegurada.
Desayunos deliciosos para sorprender el Día de la Madre
Copa de yogur y frutos rojos
¡Sano, ligero y delicioso! Una manera perfecta de empezar el día a base de frutos rojos antioxidantes y yogur fresco y ligero. De hecho, es un desayuno ideal para tomarlo en el jardín o en una terracita. No se puede tener un mal día con un comienzo como este.
Ingredientes
- 500 ml de crema
- 5 cucharadas de yogur natural
- Zumo y ralladura de lima
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 gr de fresas
- 150 gr de moras
- 150 gr de arándanos
Elaboración
- Bate la crema y agrégale el azúcar, el jugo de lima y la ralladura así como el yogur en la licuadora.
- Añade a la mezcla las fresas, los arándanos y las moras, (reservándote un poquito para la decoración posterior) y tritúralo con ayuda de un tenedor.
- Prepara los vasos echando la mezcla y después la decoración. Refrigera por una hora.
Rollitos de tostadas francesas
Estos rollitos tan apetecibles los puedes hacer tanto con crema de queso como con crema de chocolate y avellanas y estarán igual de ricos. Su elaboración es muy sencilla, tan solo necesitas: pan de molde, huevo, canela y azúcar. Un día redondo con unos desayunos deliciosos más divertidos de hacer.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos
- 1 cucharada pequeña de canela
- ⅓ de taza de azúcar granulada
- Mantequilla
- 3 cucharadas de leche
- Crema de queso, fresas picadas o Nutella (para el relleno)
Elaboración
- Corta las cortezas del pan y aplana con un rodillo de amasar cada una de las rebanadas.
- Introduce 1 o 2 cucharas del relleno elegido a un extremo del pan en una tira. Enrolla el pan con fuerza y repite con los pedazos de pan restantes.
- En un tazón poco profundo bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados.
- En un bol aparte, mezcla el azúcar con la canela.
- En una sartén a fuego medio derrite una cucharada de mantequilla.
- Sumerge cada rollito en la mezcla de huevo y luego colócalos en la bandeja hacia abajo. Déjalos hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado.
- Mételos inmediatamente de la sartén al azúcar de canela y déjalos que rueden hasta que estén completamente cubiertos de azúcar.
Bizcocho con mermelada
Una receta clásica pero siempre efectiva para las mamás más golosas. Podéis decorarlo con algún mensaje cariñoso o acompañarlo con alguna nota. Sin duda, otros de los desayunos deliciosos a los que no se podrá resistir.
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 125 g de azúcar glas
- 2 huevos
- 125 g de harina
- Nata
- Levadura
Elaboración
- Calienta el horno a 180 grado. Envuelve con papel de horno los recipientes.
- Con una batidora mezcla la mantequilla y el azúcar. Bate los huevos y añádelos así como la harina.
- La mezcla debe ser de una consistencia gradual. Es decir, en un principio estará sólida y a medida que amasamos será más líquida. Si no conseguimos esto habrá que añadir un poco de leche.
- Divide la mezcla en los moldes y extiéndelos suavemente con una espátula. Hornea 20 o 25 minutos, añadiendo un poco de levadura, cuando esté listo deja que repose 5 minutos.
- Inserta la mermelada entre los pasteles, junto con nata o la decoración que más te guste.
Bizcocho de café
El bizcocho de café es un clásico que combina lo mejor de la tradición con un toque de alegría. Esta receta te permitirá deleitarla con un dulce muy especial.
Ingredientes
- 90 gr de harina
- 90 gr de azúcar
- 90 gr de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 2 cucharadas de café soluble
Elaboración
- En un cuenco grande cascaremos y batiremos bien los huevos.
- Añadiremos el azúcar y el café soluble, lo seguiremos batiendo con las varillas eléctricas.
- Incorporamos la mantequilla derretida o el aceite, como prefieras.
- Seguimos poniendo la harina tamizada con la levadura y creando una deliciosa masa.
- Pondremos la masa en un molde antiadherente y lo dejaremos en el horno a 180º unos 15 minutos.
Cuenco de yogur con sirope de flor de coco
Para otra receta dulce con yogur como protagonista, no dejes escapar esta otra propuesta aunque en este caso el yogur que vamos a usar es el ahora famoso skyr.
Ingredientes
- 150 g de Skyr blanco
- 60 g de frambuesas
- 5 g de semillas de chía orgánicas
- 5 g de pepitas de chocolate
- 5 almendras
- 1 melocotón
- hoja de menta fresca
- 1 cucharada de sirope de flor de coco orgánico
- Hojas de canela y tomillo
Preparación
- Caramelizar el melocotón cortado en trozos en un poco de agua y canela.
- Carameliza también las frambuesas con un poco de agua a fuego lento hasta que se suavicen y suelten la salsa, luego agrega las semillas de chía para que se hinchen.
- Componer el cuenco: yogur, fruta y almendras, hojas de tomillo y pepitas de chocolate se colocan sobre el melocotón tibio para que se derrita.
- Finalmente, un poco de jarabe de flor de coco y una hoja de menta fresca.
