¡Atención, amantes de la comida chilanga! Prepárense para una experiencia única que promete hacernos salivar: Culinaria MX, el festival dedicado a preservar y celebrar la rica gastronomía de la Ciudad de México. ¿Listos para el festín? Aquí te contamos todo lo que necesitas saber.
La magia de la comida chilanga
Tacos al pastor, guajolotas, esquites con patitas de pollo… ¡la comida chilanga es simplemente inigualable! Pero, aunque la disfrutamos a diario, muchas veces no recibe el reconocimiento que merece.
La gastronomía chilanga es una deliciosa fusión de tradiciones culinarias: sabores prehispánicos, herencias coloniales y un toque contemporáneo que la hace única. Desde las gorditas de nata hasta el caldo de gallina, cada alcaldía tiene sus joyas gastronómicas. Sin embargo, esta rica diversidad no siempre es tan conocida como la de otros estados. Por eso, Culinaria MX llega a poner la gastronomía de la CDMX en el mapa.
¿Qué es Culinaria MX?
Es un festival gastronómico con una misión muy especial: preservar y compartir el patrimonio culinario chilango. Más que solo comida, este evento incluye actividades como:
- Conferencias con expertos.
- Talleres y masterclass para aprender técnicas increíbles.
- Funciones de cine relacionadas con la comida.
- Presentaciones de libros de grandes autores.
Y, por supuesto, una feria gastronómica donde podrás probar platillos irresistibles.
Cuándo y dónde
La primera edición de Culinaria MX será del 24 al 26 de enero de 2025 en el corazón de la ciudad: República de Cuba 43, Centro Histórico, alcaldía Cuauhtémoc.
- Horario:
- Viernes: 10:00 a 19:00 h.
- Sábado y domingo: 11:00 a 19:00 h.
- Costo:
- Entrada diaria: $50 MXN.
- Pase de 3 días: $100 MXN.
- Opción Haz Barrio: ¡Solo $50 por los tres días! Solo necesitas donar alimentos no perecederos, plantas o registrar una receta.
¡Compra tus boletos en el sitio oficial y prepárate para disfrutar lo mejor de la comida chilanga!
Actividades imperdibles en Culinaria MX
- Exposición fotográfica: El viernes a las 11:00 h, descubre imágenes que conectan los ingredientes locales con los mercados del Centro Histórico.
- Presentaciones de libros:
- Sábado 17:00 h: “Mejor oler a Mar” de Ana Luisa Islas.
- Domingo 17:00 h: “Estado de Hongos” y “República Democrática del Cerdo”.
- Talleres: Aprende sobre fermentos, palanquetas y técnicas de conservación.
- Feria Gastronómica: Sábado y domingo desde las 11:00 h.
¡Celebra el orgullo chilango!
Culinaria MX no es solo un festival, es una forma de abrazar nuestras raíces y sabores. No te pierdas esta oportunidad de disfrutar la esencia de la CDMX en cada platillo.
Regístrate y asegura tu lugar en este delicioso evento. ¡Nos vemos en Culinaria MX!
