Red Lobster, conocida por sus galletas con queso cheddar, patas de cangrejo y platos de camarones, se extendió por todo Estados Unidos durante las décadas de 1980 y 1990. En 2016, Beyoncé mencionó a Red Lobster en su canción “Formation”, y describió cómo traer una pareja romántica a Red Lobster, lo que provocó un aumento en las ventas .
La cadena de restaurantes de mariscos de Estados Unidos estuvo luchando durante algún tiempo con la acumulación de costos de arrendamiento y mano de obra en los últimos años y también con promociones como su exclusivo acuerdo de camarones todo lo que puedas comer.
La demanda de los clientes superó lo que la cadena podía permitirse, lo que, según se informa, también contribuyó a las pérdidas millonarias.
Deudas millonarias
Red Lobster dijo en un expediente judicial que tenía más de 100.000 acreedores y activos estimados entre 1.000 y 10.000 millones de dólares. Los pasivos estimados de la empresa oscilan entre 1.000 y 10.000 millones de dólares.
El documento está firmado por el director ejecutivo, Jonathan Tibus, un especialista en reestructuración corporativa que asumió el máximo cargo en Red Lobster en marzo.
La semana pasada, el liquidador de restaurantes TAGeX Brands anunció que subastaría los equipos de más de 50 locales de Red Lobster que se cerraron recientemente como parte de la “racionalización de la huella” de la cadena de productos del mar.
Las ubicaciones abarcan más de 20 estados, lo que reduce la presencia de Red Lobster en ciudades como Denver, San Antonio, Indianápolis y Sacramento, California.
La cadena con sede en Orlando, Florida, fue fundada por Bill Darden, quien quería hacer que los restaurantes de mariscos fueran más accesibles y asequibles para las familias. Darden vendió Red Lobster a General Mills en 1970. Posteriormente, General Mills formó Darden Restaurants , propietaria de Olive Garden y otras cadenas, y escindió la empresa en 1995.
En los últimos años, Red Lobster estuvo luchando contra la creciente competencia de cadenas informales como Chipotle, así como contra el aumento de los costos de arrendamiento y mano de obra. Sus ofertas de todo lo que pueda comer en camarones y langosta también se volvieron cada vez más caras.
El otoño pasado, Red Lobster perdió millones de dólares en su promoción Ultimate Endless Shrimp, que cobraba 20 dólares por una oferta de camarones ilimitados.
«Sabíamos que el precio era barato, pero la idea era atraer más tráfico a los restaurantes», dijo Ludovic Garnier, director financiero de Thai Union Group, ex copropietario de Red Lobster, en una conferencia telefónica sobre resultados con inversores.
