Semillas de Girasol, el snack perfecto

El girasol, nacido en América del norte, produce en el centro una semilla negra, que el 40% contiene un aceite comestible de gran calidad y es muy popular por las personas que cuidan muchísimo su salud. No sólo es una bella flor que crece en el verano en campos de muchos países.

Otro tipo de girasol produce una semilla rayada, de color gris y blanco, con menor contenido de aceite, esta semilla en su interior tiene otra semilla que es deliciosa, crujiente, saludable  y muy versátil, que permite su uso en una gran variedad de alimentos, esta semilla comestible se conoce como semilla de confección.

Ésta semilla es muy popular como snack, ya sea, salado, tostado, picante o con gran variedad de sabores en Estados Unidos y Europa, principalmente en los estadios de Béisbol.  Las semillas de girasol son muy saludables, tanto por su balance adecuado de proteínas, minerales y vitaminas cómo por su porcentaje de vitamina E y su nivel de ácidos grasos poliinsaturados.

CARACTERÍSTICAS DE LAS SEMILLAS 

1. Textura: Es firme y crujiente, ideal para combinar con frutas, helados, yoghurt, ensaladas, para repostería, y tiene una buena cocción.

2. Color: Tiene un color natural uniforme, no contiene colores artificiales, es ideal para decorar panes, bizcochos o galletas.

3. Calidad: Contiene antioxidantes, es saludable, se encuentra todo el año, tiene un sabor y textura de alta calidad.

4. Bajo en contenido de humedad: Tiene textura crujiente, no transfiere humedad, se conserva durante un largo tiempo.

5. Fibra: Sustituto de productos de salvado, alto contenido en fibras dietéticas, fácil de digerir, buen complemento para otras fuentes de fibra.

6. Sabor: Versátil, compatible con sabores dulces, salados, o ácidos, mantiene y mejora el sabor al tostarse.

7. Contenido en aceite: Sin colesterol, alto contenido en aceites buenos, antioxidante, gran valor nutritivo.

8. Proteínas, vitaminas y minerales: Aporte un 23% de proteínas, 5.1 mg de Zinc, 689 mg de hierro y 354 mg de magnesio.

Las semillas de girasol son ideales para ser una opción de snack, porque es una gran alternativa ante otros granos y semillas, la puedes consumir cruda o tostada, tiene larga vida empaquetada y ayuda a estimular mejor la mente del consumidor. Además al disfrutarlas gozarás de sus beneficios como:

1. Aportación de vitamina E.

2. Antioxidante natural para estimular la pérdida de de peso, ya que contiene triptófano.

3. Aportación de ácido fólico, magnesio y propiedades antiinflamatorias.

4. Ayuda a la mejora del ánimo.

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