El café es uno de los productos más comercializados en el mundo. Brasil produce la mayor cantidad de café, con un 27% de la producción mundial anual. En esta nota te mostraremos marcas de café que tienen prácticas sustentables.
Las marcas de café, con frecuencia vacían sus desechos en los ríos, creando problemas de contaminación que pueden causar eutrofización de los sistemas de agua, matando plantas y animales.
En México, el consumo per cápita de café en el país es de mil 600 kilogramos anuales, De acuerdo a PROFECO, 85% de los mexicanos toman de una a tres tazas al día.
Ante la creciente presencia del calentamiento global, la caída de ecosistemas y el cambio de percepción de los clientes, muchas empresas buscan métodos sustentables como alternativas para producir y comercializar productos.
Café Ge
Esta marca de café de Finca es origen Chiapaneco, promueven prácticas sustentables y el respeto a los trabajadores y la naturaleza.
Basados en el comercio justo, más de 1,400 productores en Chiapas cosechan sus granos.
En la compra de algunos de sus productos orgánicos, realizan una donación a la reserva chiapaneca, El Triunfo.
Finca Las Nieves
Esta marca de café mexicana, ubicada en Puerto Escondido, basa su modelo de negocios en la permacultura, no utilizan químicos en los cafetales ni en sus granos y operan bajo un esquema de Comercio Justo.
Comenzó en el siglo XIX y a día de hoy, producen café orgánico bajo la sombra y protegen su flora y fauna
Larry’s Coffee
Operando en conjunto con la Asociación Integral de Productores Ecológicos de Pumiri, que son cooperativas productoras de nivel primario con aproximadamente 64 miembros.
Esta marca de café cuenta con las mejores prácticas del mercado. Se comprometen a obtener únicamente los mejores granos y aprovecharlos con su experiencia en tostado, para entregar un café fresco y rico. Sus productos son de comercio justo, orgánicos y Kosher.
Conscious Coffees
Conscious Coffees comenzó con los creadores Mel y Mark en los 90s, con una tostadora de café.
En 2017 fue adquirida por Craig Lamberty, comprometido a continuar la misión y el enfoque ético de la empresa, han estado importando café de los caficultores desde 2003, manteniendo un nivel de calidad constante. Ofrecen bolsas individuales o suscripciones de café sostenible.
My Coffee Box.
Esta marca de café mexicana trabaja con el colectivo Boicafé, de Chiapas, el cual está conformado por más de 1,000 familias de pequeños productores de café.
Su método de producción orgánico, no utiliza intervenciones químicas ni fertilizantes, para no estropear el proceso de cultivo.
¿Conoces alguna otra marca de café con prácticas sustentables? ¿Cuál?
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