Roles de canela y arándanos

¿Conoces algo más rico que los roles de canela y arándanos? Obvio no porque no existe, así que no pierdas más tiempo para ir ahora mismo a preparar estos ricos postres y disfrutar de su increíble sabor.

Beneficios de comer arándanos: ¡inclúyelos en tus roles de canela!

• Gracias a sus antioxidantes, antocianos y carotenos, los arándanos deshidratados previenen el envejecimiento celular y así se evita el desgaste de la salud e imagen.
• Sirven como reparador inmediato de la calidad de la visión en aquellos momentos de demasiada oscuridad o esfuerzo.
• También es una excelente opción para prevenir o tratar las cataratas.
• Sus bajos niveles de potasio lo hacen el alimento perfecto para las personas con problemas renales, de hipertensión o colesterol alto.
• Recientemente, se descubrió que, entre las propiedades de los arándanos deshidratados, se encuentra un potencial efecto antitumoral, el cual tiene resultados positivos contra el cáncer de próstata, hígado, mama, ovario y de colon.

Curiosidades de los roles de canela

• No creo que haga falta seguir hablando de este delicioso postre, un poco laborioso (1 hora + 3 horas de reposo) pero que merece absolutamente la pena. Como recomendación final, a la hora de comerlos solo una, para apreciar el sabor y textura de este bollo como se merece tenemos que tomarlo caliente. Así podremos decir que está de rechupete.
• Su origen se sitúa en torno a los años 20 cuando empezaron a prepararse en las casas estos bollos. Eso sí, casas pudientes económicamente hablando debido al coste de los ingredientes. En cualquier caso a partir de ahí comenzaron a popularizarse hasta el día de hoy. Ahora forman parte importante del repertorio gastronómico repostero de Estados Unidos y de algunos países del Norte de Europa.
• Tanto es así que en Suecia tienen un día especial para este bollo, todos los 4 de Octubre se celebra el «Día nacional del cinnamon roll». Pese a lo que pudiéramos pensar, se cree que su origen no está en EEUU sino en Suecia. Donde preparan un pastelito llamado kanelbulle, que con ligeras diferencias viene a ser muy similar a los cinnamon rolls.

Roles de canela y arándanos

INGREDIENTES

• 500 g de hojaldre
• 1 taza de arándanos
• 1 1/2 tazas de nuez troceada
• 1/2 taza de cajeta
• 1/2 taza de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 3 cucharadas de agua
• 1/2 taza de azúcar glass
• 2 1/2 cdas. de canela