Aunque saber cortar parece algo básico que puedes hacer diariamente en la cocina, tiene su gran secreto. Por ejemplo, tener una buena técnica para picar cebolla te ayudará a hacerlo con más precisión y al mismo tiempo ahorrar tiempo.
Y no solo eso: al hacerlo de forma correcta puedes evitar la molesta sensación de lagrimeo. Así que, si le vas a echar harta cebolla a tu pozole en estas fiestas patrias y también a otros antojitos mexicanos, ¡tienes que conocer esta técnica!
Beneficios de la cebolla
Fuente de vitaminas y minerales: La cebolla es fuente de vitaminas y minerales, y es que gracias a su composición es rica en azúcar natural, vitaminas A, B6, C y E, así como minerales como el sodio, el potasio, el hierro, la fibra y el ácido fólico, entre otros.
Controlador del peso natural: Se trata de uno de los alimentos etiquetados como adelgazante natural. Un dato importante, pues la cebolla es depurativa, antioxidante, diurética y regulariza el buen funcionamiento del estómago, ayudando a digestiones mucho más ligeras y fáciles, así como a eliminar toxinas.
Alivia y combate enfermedades respiratorias y circulatorias: No es de extrañar que encontremos la cebolla como ingrediente fundamental en más de un remedio casero del recetario de la abuela. Esta hortaliza ayuda a aliviar y combatir enfermedades respiratorias y cardiovasculares, así como también mejora la circulación sanguínea.
Arma natural contra el envejecimiento: Gracias a las vitaminas que contiene, es un arma natural contra el envejecimiento. Y es que vitamina C y B, así como las fuentes de ácido fólico, ayudan a combatir esas temidas líneas de expresión. Una solución económica, sencilla y fácil de encontrar, con la que dirás stop a esas primeras arrugas.
Su sabor es ¡exquisito!: Además de por todos sus beneficios, comer cebolla es todo un placer. Y es que su sabor es exquisito, rico, sabroso y crujiente. Sea en la elaboración o plato que sea, así como su textura o tipo de cocción, la cebolla es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta.
Técnica para picar cebolla en 3 pasos
Paso 1
En primer lugar, parte la cebolla por la mitad de manera vertical, procurando que el área en donde se unen las capas las mantenga unidas. Coloca la cebolla sobre la tabla, con la parte plana hacia la tabla para tener una superficie de contacto amplia.
Paso 2
Con ayuda del cuchillo, realiza cortes verticales a lo largo de la mitad de la cebolla, procurando que todos mantengan la misma distancia uno entre otro. De esta manera conseguiremos un corte mucho más parejo.
Paso 3
Finalmente, realiza cortes en forma totalmente perpendicular a los cortes que realizaste al principio para formar los cubos.
¡Listo! Ya puedes usar la cebolla para integrarla en distintos platillos para darles más sabor. Si te sobra, no olvides meterla en un recipiente de plástico con tapa para que te dure fresca más tiempo.
También puedes leer: Después de comer, camina por dos minutos
